원두잇(ONEDOIT)'은 이름 자체에 두 가지 의미를 담고 있습니다.

맛있는 원두를 먹다(Eat)'라는 직관적인 의미와 '해내고 싶다(Wanna do it)'는 열망을 동시에 담고 있는 이름이죠. 이 이름처럼, 저희는 커피를 즐기는 모든 분들이 집에서도, 카페에서도, 누가 추출하더라도 맛있게 마실 수 있어야 한다고 믿습니다.

그 신념의 중심에는 원두잇이 중요하게 생각하는 ‘웰디벨롭(Well-developed) 로스팅’이 있습니다. 생두 내부까지 열이 충분히 전달되도록 정밀하게 로스팅하여 원두가 가진 향미 성분을 온전히 끌어내는 방식입니다. 이를 통해 쓴맛이나 잡미는 줄이고, 원두 본연의 단맛과 풍부한 향이 자연스럽게 드러나도록 만드는 것이 저희 로스팅의 핵심입니다.

추출 환경이나 도구가 조금 달라지더라도 맛의 균형이 크게 흔들리지 않는 커피, 그리고 누구나 부담 없이 맛있다고 느낄 수 있는 커피. 그것이 원두잇이 추구하는 커피의 모습이며, 저희가 매일 로스팅을 이어가는 이유입니다.

▶ 원두잇 소개 영상 보러가기